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到了一家咖啡店拿 铁和卡布奇诺你会点哪一个?

发布时间:2020/01/14

  PK牛牛拿铁和卡布奇诺在所有的咖啡店里都是点单率最高的咖啡!不过这两杯咖啡是非常相似的,▼▼▽●▽●★◇▽▼•成分也类似,甚至喝起来口感也差不多!很多的顾客都搞不明白有啥区别。甚至于个别咖啡店做的这两款咖啡都是一个样的,里里外外都是一个样的!业余!

  制作一杯漂亮的拿铁咖啡,首先就是浓厚油脂,芳香浓郁的意式浓缩espresso做基底,•☆■▲然后加入绵密的蒸汽牛奶,用意式咖啡机的蒸汽喷头冲击新鲜牛奶,牛奶在高温蒸汽加热的同时,也被注入了大量的气泡。拿铁的最上层是气泡更加丰富的奶泡层,当然,只是薄薄的一层。☆△◆▲■牛奶的柔滑层次完全中和了意式浓缩的甘苦!

  卡布奇诺,同样也是意式浓缩和奶泡的融合,不过很多人并不知道,卡布奇诺其实也分两种,干湿两种!一种就是牛奶量极少,绝大多数的空间都被奶泡占据,这样的就是干卡布奇诺,这样的卡布奇诺更多的倾向于咖啡的味道,对意式浓缩比较喜欢的朋友可以尝试,因为口味偏重。而另一个湿卡布奇诺则是牛奶偏重,味道除了奶泡之外更加接近拿铁。

  拿铁的牛奶含量要占整个杯子的一半,另一边一分为二是意式浓缩和奶泡。而比较传统的卡布奇诺,牛奶、◆▼奶泡和咖啡基本上是等量的,也就是一个杯子一分为三,▲●…△各占一份。

  拿铁的杯子一般是玻璃杯,□▼◁▼比较高的那种,◆◁•表层是很薄的奶泡层,与杯口齐平;而卡布奇诺使用的杯子一般都是比较矮,杯口比较开阔的那种,奶泡会很夸张地凸出杯口,不要担心溢出,即使是左右晃动,也不会溢出的,因为中心都在下边的咖啡和牛奶那里,表层只是奶泡而已。

  因为牛奶含量的区别,拿铁牛奶味比较重,卡布奇诺咖啡味比较多。卡布奇诺的奶泡更丰富,★△◁◁▽▼口感更加绵密。◇▲=○▼=△▲▲●★-●△▪️▲□△▽

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