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喝咖啡能减肥?真相原来是这样的 热点关注

发布时间:2020/01/13

  单位大厅一直有一台冰柜,里面有各种冷饮,在夏季这个冰柜非常受欢迎,但我很少光顾那里,毕竟内分泌科的小编深刻认识到饮料(几乎都含糖)的危害,少喝饮料拒绝长胖。有一天早上来到大厅,赫然发现冰柜不见了,◆◁•取而代之的是一台咖啡机,这真是让人兴奋!咖啡是世界三大饮料之一,因此有很多关于咖啡和健康相关性的研究,最近有研究发现咖啡因可以促进棕色脂肪的功能,增强能量代谢,这样看来夏季来一杯咖啡饮品是个不错的选择。

  人体内有两种脂肪组织,一种是白色脂肪组织(WAT),一种是棕色脂肪组织(BAT),WAT是成年人体内含量最多的脂肪组织,其主要功能是将体内多余的能量以脂肪的形式储存起来,当我们摄入过多能量时,就会引起肥胖。而BAT是人体内另一种脂肪组织,不同于白色脂肪储存能量的特性,BAT能够消耗能量,加快人体新陈代谢,因此,BAT被认为是治疗肥胖的潜在靶点之一。随着年龄增长人体内的棕色脂肪逐渐减少,那么如何增加人体内的棕色脂肪呢?研究表明,BAT通过激活线)可以快速产生能量并代谢宏量营养素,如葡萄糖和脂肪, 而饮食因素在这个过程中发挥着一定的作用。★△◁◁▽▼

  研究发现,饮食可以调节UCP1功能,但是单独的营养素对UCP1的丰度和活性能力影响尚不清楚。▲★-●咖啡因的消耗量与体重减轻和能量消耗增加有关,那么,◆▼咖啡因是否能激活UCP1,最近有研究针对咖啡因对体外和体内的BAT产热的影响进行了研究。

  体外试验:首先,将人类干细胞衍生的脂肪细胞暴露于浓度为1mM的咖啡因溶液中(该浓度是通过研究这些细胞活力和分化之后确定的最佳浓度),研究人员发现UCP1蛋白丰度增加,细胞代谢增加,耗氧增加。

  这些功能反应与线粒体和脂滴含量的褐变样结构变化有关,而咖啡因也增加了线粒体和脂质代谢的标志物。★◇▽▼•

  体内试验:研究者征集了9名健康志愿者(平均年龄为27岁,BMI水平正常,平均值为23kg/m^2),这些志愿者在试验前9个小时内没有进行剧烈运动或摄入咖啡因、药物或酒精,至少2个小时没有进食。然后给这些志愿者分别食用速溶咖啡或者饮用水(饮品温度均加热到22℃),在饮用之前和之后分别对其锁骨上区域进行热成像。

  结果显示,口▲=○▼与基线体表温度相比,饮用咖啡导致锁骨上区域温度明显上升,与BAT存储相对应。而饮用水组锁骨上区域温度没有明显上升。

  图2 饮用咖啡因对成年人棕色脂肪产热的体内影响(ci和cii分别是饮用咖啡因饮品前和后的锁骨上区域热成像图)

  这是第一项通过体外研究来确定咖啡因对UCP1刺激作用的研究,体内研究给予一杯标准杯的咖啡,虽然提供的咖啡因量相对较低,但是观察到成人BAT共同定位区域皮温升高的现象,也就是说BAT活性增加。这些研究结果表明摄入咖啡因后代谢率增加可能还是因为BAT功能增强导致,这种功能的变化发生在皮肤温度升高之前。

  研究者们准备利用类似的方法来筛选其他能针对UCP1来促进BAT功能的膳食成分,□▼◁▼此外咖啡因诱导人类BAT激活是否存在剂量依赖性,以及改善BAT应答所需要的最低摄入量都需要进一步研究来确认,这些食物之后在糖尿病和/或肥胖个体中将有所作为。PK牛牛官网

  前文提到咖啡中的咖啡因有助于促进棕色脂肪活性,增加机体产热,从而有利于能量代谢,但是建议选择不加奶油和糖的咖啡,避免增加额外的能量摄入。

  另外,咖啡豆磨制的咖啡含有不少生物活性物质,如抗氧化物、绿原酸、奎宁酸等,这些物质有益健康。有研究表明,常喝咖啡还能够预防糖尿病,这些生物活性物质有助于提高胰岛素敏感性,改善糖代谢,还能够降低机体炎症反应。◇•■★▼

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