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咖啡常识·什么样的人喜欢喝美式咖 啡?

发布时间:2019/12/31

  但就是这么“坑爹”的玩意儿却成为美国最受欢迎的咖啡。在美国街头,◆▼随处可见手捧美式咖啡的上班族,美式早已成为很多人生活的必备品。

  著名的《蒂凡尼的早餐》中,奥黛丽赫本以一杯美式咖啡和一个牛角面包作为早餐。

  美式咖啡开始于战争时期在欧洲的美军军人,将热水兑进小份浓缩咖啡的习惯,这种率性而为的冲泡咖啡方式却悄然走红,甚至引领起美式咖啡潮流。因为这正符合了美国人随意随性而自由的精神文化。

  初次接触美式,很多人会受不了这种焦苦、浓烈的液体,但细细品味之后,就会欲罢不能。一杯好喝的美式,不光只有咖啡的苦味,还会有一点点的酸,一点点的甜,附带沁人心脾的芳香,和持久的回味。

  这是一个奇怪的现象,美式咖啡代表着美国人高效率、□▼◁▼自由、随性的主流生活与工作方式,但美式咖啡之魂——浓缩咖啡,在制作上却追求精致细腻。温度约90-97℃的热水,以9到10个大气压力 (bar)的压力,在20-30秒时间内萃取出咖啡液,几十秒的萃取时间考验咖啡豆的同时也考验着咖啡师,只有当所有的条件都恰到好处,才会提炼出最出色的美式咖啡之魂。

  一杯浓烈的美式咖啡,简单干练,没有禁锢,率性而为,吸引着同样追求自由的灵魂。

  据说进行第三次载人登月的阿波罗十三号宇宙飞船,在途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。

  美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

  据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、★△◁◁▽▼办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。

  一般而言,美国生活比较忙碌紧张,◇▲=○▼=△▲不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(DripCoffeeMarker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。

  临床心理学家Ramani Durvasula曾经对1000个常喝咖啡的人进行了调查,结果发现:

  他们看似直接、实际,喜欢把事情变简单,但其实属于讲究细节,讲究品质生活的人群!

  他们可能有点神经过敏,愿意为他人花费自己的时间和精力,但过度的帮助别人却让他们有时照顾不好自己!

  也许有人会说这不科学,但不可否认的是,▲★-●钟情于不同咖啡的人们,都有着不同的特点,但他们却有着一个共性:那就是真正爱咖啡的人,一定懂得享受,▼▼▽●▽●懂得追求生活的品质感!

  近年来广受欢迎的美式咖啡,★-●△▪️▲□△▽源于美国人对现代明快节奏的追求,所以美式咖啡有着丰富的口感,制作过程却不复杂。★▽…◇很多人觉得它简单,但是,▲●…△要将简单的事情做到极致却不是一件简单的事情!美式咖啡的制作细节如果掌控不好,■□对咖啡的出品就会产生很大影响,除了咖啡豆本身的品质,•●萃取水温,压力,萃取时间,都考验着咖啡师的水准,一位咖啡师对细节的要求,★◇▽▼•对精致的讲究,从到你手里的这一杯美式中绝对可以体现出来。

  美国人喝咖啡,也像随意而为的一场即兴演讲,没有很强的目的性,没有太多准备,但又能感染人,因为他们“都是一样的”。美国人的性格里的无拘无束与对自由的追求,让自己只要一开口,就能为自己赢得众多的观众。

  随后,这种率性而为的咖啡冲泡方法悄然走红,甚至引领起美式咖啡潮流。口▲=○▼对生活品质和格调的讲究,▪️•★总是体现在生活的方方面面,喝咖啡如此,穿衣如此,出行亦是如此。

  摆脱无谓的束缚,向自由致敬。生活不该是重复与乏味的日常,而是格调与享受的旅程。PK牛牛开户

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