030-42179587
首页
关于我们
产品展示
荣誉资质
pk牛牛
成功案例
人才招聘
留言反馈
联系我们

pk牛牛

当前位置:主页 > pk牛牛 >

咖啡的味道 怎么形容

发布时间:2019/09/02

  醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

  气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。

  温和【Mild】:用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味,用来指除巴西以外的所有高原咖啡。

  独特性【Exotic】:形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息,PK牛牛如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性。

  医生提醒,切忌在空腹时喝咖啡,因为咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品,饮用时,要根据个体情况适可而止,总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

  此外,值得注意的是,高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险的相乘效果。

  不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料。

  推荐于2017-04-18展开全部不同的咖啡豆,不同的做法,出现的味道也不同,外行只知道苦与涩。

  苦只是直观味道,酸其实也是,豆子不同酸也不同,如耶加雪啡的酸是一种果酸,味道接近水蜜桃的酸。

  甘 通常叫回甘,比如 曼特宁 咖啡豆,咽下后嗓子眼儿里会有一种浓烈的甘甜味。。。。

  咖啡味道很难讲,类似红酒,如果非专业而言,你只需要知道这个是不是你喜欢的味道就可以了,毕竟这只是个饮料,不是什么高大上的东西,只是很多商家刻意炒作罢了。

  而专业的来讲,不同咖啡种,种植在不同国家,不同气候 土壤 降雨 都将对咖啡味道有至关影响,包括相同地方不同产区,相同产区不同庄园,相同庄园不同处理法等等。。。

  如从前回答的,耶加雪啡只是埃塞俄比亚的一个大产区,下面又分很多庄园等等,风味表现也大不相同,水蜜桃只是某些庄园,而大体上仍然以柑橘味为主,通常水洗还会伴有柠檬酸 绿茶感,而日晒还会伴有莓果 车厘子 红酒韵味 等等。。。这个东西很复杂。

  然而上面说的仅仅是豆子原始出彩风味而已,你喝到的豆子味道如何还有个至关重要的就是烘焙师的烘焙,烘焙深度,何种烘焙,脱水快慢,下豆时间等等。。。接着,不同咖啡器具制作,磨豆机价格通常200-2W,区别也是天壤之别。在往下才是咖啡师制作水准。

  上面说的还仅仅是单品,这还不算意式咖啡,意式目前有3大派别,1是星巴克那种深烘,2是意大利目前主流的中深烘焙,3是美国目前流行的浅度-中度,或者SOE。

  风味拿ESP来说主要就是 花香果酸 ,或者坚果 焦糖 巧克力,在或者就是星巴克那种焦苦甘。。。懒得打字了。。。

Copyright 2019 pk牛牛_首页_一定牛 网站地图 ICP备案号: 鲁ICP备373484174号