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一张图帮你搞清楚咖啡的区别摩卡、拿铁、卡布

发布时间:2019/08/18

  意式浓缩咖啡(Espresso):短经过高压冲煮过程,使得咖啡经浓缩后馥郁芬芳,更加纯粹,Espresso也作为调制其他咖啡的基底。 咖啡比例6.5g,水温度90C,水压9bar,时间 30seconds。

  拿铁咖啡(Latte):拿铁是经典奶泡咖啡,Espresso和牛奶的比例为3:2,在咖啡的顶端有奶泡,可以制作拉花咖啡。 重点:拿铁咖啡的牛奶多于奶泡。

  卡布奇诺(Cappuccino):卡布奇诺与拿铁容易傻傻的分不清,二者的区别就是奶泡与牛奶的比例。因为奶泡丰富,更适合做拉花咖啡。 重点:卡布奇诺的奶泡多于牛奶。

  美式咖啡(Americano):如果有一天点了一大杯美式咖啡,感觉和兑了水一样,告诉你就是兑了水啦。就算是美式咖啡一般水与浓咖啡Espresso的比例不会超过2:1。

  康宝蓝(Con Panna):Espresso 浓咖啡与打发鲜奶油的相遇,不是奶泡哦,是绵密的奶油。

  玛奇朵(Macchiato):在浓缩咖啡上加入奶泡和香草,淋上纯正焦糖慢慢融合。Macchiato在意大利语的意思是“烙印”和“印染”。

  白咖啡(Flat White):是用1份的Espresso浓咖啡加上1.5份的热牛奶兑制而成,奶香浓郁。另有马来西亚的白咖啡豆,是用低温烘焙的方式制成的。

  摩卡咖啡(Mocha):摩卡算可以说是小编的最爱了,Espresso和牛奶还要还加上了巧克力和打发的鲜奶油。如果想更进一步,可以撒上可可粉、肉桂粉等等,堪称咖啡的顶配。

  咖啡门径颇深,小编只是趁假期简单的整理了一下。如果再细分这8款还涉及到咖啡豆产地的问题,我们平时常喝到的大部分是巴西咖啡豆。更多信息,请关注百家号:研食手札PK牛牛app

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